
Hogyan használjuk kreatívan az ételmaradékokat?
A food leftovers kreatív felhasználásának felfedezése értékes lehetőséget kínál nemcsak a pazarlás minimalizálására, hanem a gasztronómiai sokszínűség fokozására is. A rendelkezésre álló maradékok típusainak rendszeres értékelésével – legyen szó gabonafélékről, fehérjékről vagy zöldségekről – újra lehet őket képzelni különböző formákban, például levesekben, frittátákban vagy élénk salátákban. Az egyedi kombinációk potenciálja hatalmas, mégis sokan figyelmen kívül…